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(请给出正确答案)
[主观题]
用淀粉水解制葡萄糖的过程中,怎样检验淀粉尚未水解、淀粉正在水解、葡萄糖正在生成、水解已经完成。
答案
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第10题
A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等
B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高,则品质较差
C.淀粉是淀粉降解的中间产物,在加工烟叶中的含量很少
D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖,糖可促使烟叶香气浓郁,吃味醇和
第11题
A.加入1%的酒石酸可以有效地减少乙酰水杨酸的水解
B.三种主药混合制粒及干燥时易产生低共熔现象,所以采用分别制粒法
C.应采用尼龙筛制粒,以防乙酰水杨酸的分解
D.应采用5%的淀粉浆作为粘合剂
E.应采用滑石粉作为润滑剂