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发酵液pH对发酵的影响包括哪些方面?

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更多“发酵液pH对发酵的影响包括哪些方面?”相关的问题

第1题

pH对发酵的影响表现在哪些方面?发酵过程的pH控制可以采取哪些措施?

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第2题

pH对发酵过程的影响有()。

A.影响酶活力

B.会改变产物合成方向

C.影响发酵液的物理性质

D.会影响产物稳定性

E.影响菌体生长速度

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第3题

影响食品发酵的因素包括()

A.温度

B.pH

C.通气量

D.补料

E.原料质量

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第4题

下列哪项不属于发酵液的预处理:()
下列哪项不属于发酵液的预处理:()

A . 加热

B . 调pH

C . 絮凝和凝聚

D . 层析

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第5题

影响发酵pH的因素有哪些?调节控制pH的根本措施?

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第6题

温度对发酵的影响()

A.影响发酵液的性质

B.改变产物合成方向

C.影响产物生成速度

D.以上都是

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第7题

发酵过程的综合指标是().

A.发酵时通入的空气

B.发酵液的浓度

C.发酵罐的大小

D.发酵液的PH值

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第8题

发酵液的预处理方法不包括()

A.加热

B.絮凝

C.离心

D.调pH

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第9题

污染噬菌体后,发酵液有何现象()。

A.发酵液pH值升高

B.发酵液pH值降低

C.发酵液变稀

D.发酵液变稠

E.产物浓度下降

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第10题

二氧化碳对发酵过程的影响有()。

A.影响菌体生长

B.影响菌体形态

C.影响产物合成

D.影响发酵液酸碱平衡

E.影响温度

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第11题

罐压对发酵过程的影响有()。

A.影响溶氧

B.影响菌体代谢

C.影响产物合成

D.影响发酵液酸碱平衡

E.影响温度

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