红茶的芳香物质很少一部分是鲜叶中含有的，绝大部分都是在制造过程中由其它物质转化而来的。（)

A．茉莉花中含有的拟南芥酶比其他花多

B．如果去掉了拟南芥酶，蔬菜和水果将改变气味

C．在掌握这项技术之前，人类无法改变植物的气味

D．决定蔬菜和水果气味的是二烯烃氧化物和过氧化氢酶

A.甘油

B.脂肪酸

C.脂肪

D.蛋白质

A.芳香物质

B.负离子

C.花粉

D.精油

A.素质特点

B.大小

C.干物质多少

D.长度

A.茉莉花中含有的拟南芥酶比其他花多

B.在掌握这项技术之前，人类无法改变植物的气味

C.如果去掉了拟南芥酶，蔬菜和水果将改变气味

D.决定蔬菜和水果气味的是二烯氧化物和过氧化氢酶

A.绿茶>红茶

B.黑茶>绿茶

C.红茶>乌龙茶

D.乌龙茶>绿茶

A.多酚氧化酶

B.低沸点芳香物质

C.高沸点芳香物质

D.水分

A.醛类物质

B.酸类物质

C.醇类物质

D.酯类物质