重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
首页 > 医卫考试
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
拍照、语音搜题,请扫码下载APP
扫一扫 下载APP
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在鲜肉感官检验过程中,鲜肉()密致有弹性,用手按压时弹性良好,不新鲜肉弹性差。

A.剖面

B.表面

C.肉皮

D.局部

答案
查看答案
更多“在鲜肉感官检验过程中,鲜肉()密致有弹性,用手按压时弹性良好,不新鲜肉弹性差。”相关的问题

第1题

新鲜肉的品质标准是肉质紧密、富有弹性。()
点击查看答案

第2题

香肠制品的种类有()。

A.绞肉型香肠

B.鲜肉型香肠

C.生肠

D.发酵香肠

点击查看答案

第3题

用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等()
点击查看答案

第4题

下列不能作为烹饪原料使用的猪肉有()。

A.寄生囊尾蚴的米猪肉

B.含少量瘦肉精的猪肉

C.病死猪肉

D.符合卫生的老母猪肉

E.贮藏1周的冷鲜肉

点击查看答案

第5题

“超女”、“鲜肉”、“土创”,每一代有每一代的明星偶像,选秀节目都借助互联网扩大宣传效应,从营销角度讲最好的网络宣传策略()

A.亲友推荐

B.全网整合营销

C.视频营销

D.口碑营销

点击查看答案

第6题

热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉(或称冷却肉)。()
点击查看答案

第7题

一般瘦肉占胴体的55%以上,第6-7胸椎骨间上方膘厚在3cm以下类型的称()。

A.脂肪型猪

B.瘦肉型猪

C.鲜肉型猪

D.肉脂兼用型猪

点击查看答案

第8题

肌肉色稍暗,脂肪缺乏光泽,外表略湿润,稍沾手的肉品属于(),肌肉色紧实,红色均匀,脂肪洁白,属于()

A.次鲜肉、次鲜肉

B.新鲜肉、次鲜肉

C.次鲜肉、新鲜肉

点击查看答案

第9题

鲜肉包子馅心种类是()。

A.甜馅

B.生馅

C.素馅

D.熟馅

点击查看答案

第10题

畜禽肉,用手指将肌肉组织向下压一凹陷,如凹陷很快消失,则为()。

A.腐败变质的肉

B.不新鲜肉

C.熟肉

D.鲜肉

点击查看答案

第11题

蛋白质是鲜肉中含量最多的成分。()
点击查看答案
下载APP
关注公众号
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
请用微信扫码测试
优题宝