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题目内容
（请给出正确答案）
A.对肉质进行嫩化改良而使用的水瓜蛋白酶成分
B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分
C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D.食品腌制中，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
答案
更多“食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产，制造，加工，调制，处理，填充，包装，运输和贮”相关的问题
第1题
根据上述定义，下列属于食品污染物的是：
A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分
C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D.食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
第2题
A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分
C．油炸食品在加工过程中由于加人增多剂而产生的铝成分
D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
第4题
A.按照污染物的性质,可分为生物性、化学性及物理性污染三类
B.食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染
C.品中微生物生长的条件：食品的成份、食品的理化性质和环境因素
D.根据污染物的性质将物理性污染分为两类：食品的杂物污染和食品的放射性污染
