题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
手撕椒麻鸡、胡麻油调黄瓜、凉拌木耳:使用什么包装()
A.方玉米淀粉餐盒600ML
B.方玉米淀粉餐盒850ML
C.面筋纸碗750ML
答案
C、面筋纸碗750ML
A.方玉米淀粉餐盒600ML
B.方玉米淀粉餐盒850ML
C.面筋纸碗750ML
C、面筋纸碗750ML
第7题
A.辣椒酱靠边堆起
B.每只鸡制作4份或单份重量不低于125克
C.整只鸡或半只鸡撕好备
D.撕好后要将全部肉丝拌匀
E.鸡皮摆于上面,堆码形状丰满,熟芝麻点缀(不超10粒)
第9题
A.凉拌土豆丝170克 老醋木耳188克 云南豆腐皮135克 深海小海带180克
B.香辣口水鸡195克 佤族牛肉110克 老醋木耳188克 云南豆腐皮140克
C.老醋花生 花生90克 凉拌土豆丝173克 老醋木耳188克
D.老醋木耳180克 云南豆腐皮140克 深海小海带180克 云南豆腐皮