A.蛋白质
B.碳水化合物
C.芳香物质
D.单宁
第1题
第2题
A.①②③
B.①③④
C.②③⑤
D.①④⑤
第3题
A.无骨的动物性原料和植物性原料
B.动物内脏性原料
C.动物性原料
D.植物性原科
第4题
第5题
A.植物性原料
B.动物性卜原料
C.调辅原料
D.可口可乐
第6题
A.天然性、植物性、动物性
B.植物性、动物性、合成性
C.原生性、植物性、合成性
D.矿物性、动物性、植物性
第7题
A.植物性
B.动物性
C.食用菌
D.干货
第8题
A.动物性原料
B.植物性原料
C.禽类原料
D.腌制原料
第9题
A.动物性
B.植物性
C.海藻性
D.菌性
第10题
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