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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

肌肉组织是肉的主要组成部分，在各种家畜、家禽肉的体内肌肉组织大约占（)。

A.50%-60%

B.50%-67%

C.50%-70%

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发布时间：2022-09-23

更多“肌肉组织是肉的主要组成部分，在各种家畜、家禽肉的体内肌肉组织大约占()。”相关的问题

第1题

家畜肉含有各种必需的氨基酸，但苯丙氨酸和蛋氨酸较少。（)

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第2题

家畜肉肝脏是各种维生素的宝库，富含（)、维生素D、维生素B2。肝脏中还含有动物性食品中较少见的维生素C和维生素E。

A.维生素K

B.维生素A

C.维生素B

D.叶酸

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第3题

家畜肉的瘦肉都属于优质蛋白质，含有各种必需氨基酸，除了（)较少外，其他氨基酸都比较丰富。

A.赖氨酸和苯丙氨酸

B.色氨酸和蛋氨酸

C.蛋氨酸和苯丙氨酸

D.蛋氨酸和色氨酸

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第4题

大部分家畜肉的脂肪含量为（)，其成分以各种饱和脂肪酸为主，辅有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

A.20%~30%

B.10%~30%

C.20%~40%

D.30%~50%

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第5题

对已经宰杀和初步加工的家禽、家畜、鱼类等整只原料，按照烹调的不同要求，根据其肌肉组织和骨骼的不同部位进行分档切割称为（)

A.原料初加工

B.分割原料

C.分档取料

D.灵活用料

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第6题

狭义上来讲，所谓肉包括动物的（)。

A.肌肉组织

B.脂肪组织

C.结缔组织

D.微量的神经和血管

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第7题

（）是形成浓香型白酒香味成分的前躯物质，是各种酯类的主要组成部分。

A.酯

B.酸

C.醇

D.醛

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第8题

师生交互在网络教学中的作用主要表现在如下几个方面：（)。

A.师生交互是网络教学过程的重要组成部分

B.师生交互可以为教师提供各种必要的反馈信息,并再次基础上及时调整自己的教学内容、教学方法与教学策略

C.通过师生交互可以及时解决学生学习中存在的各种问题

D.师生交互可以缩短教学与学习，教师与学生之间存在的时间与空间距离，增强学生对网络教学的认同感，提高学生的学习兴趣与学习效率

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第9题

伊氏锥虫主要寄生在家畜的血液和淋巴液中。（)

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第10题

已经没有多少人注意到瓶装饮用水的“真实身份”了。在商业部制定的软饮料分类国家标准中，瓶装饮用水是作为“饮料”一类定义的，其中包括了“饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水”。观在几乎没人把它当作饮料。它并非像形形色色的碳酸饮料那样可以选择，在人们看来，它们是一个整体，是城市日常生活饮用水源的组成部分——供选择的，无非是品牌。这段话表达的主要观点是（）。

A.对瓶装饮用水的定义需要修订

B.市场上瓶装饮用水的品种太少

C.各种品牌的瓶装饮用水差别甚微

D.喝瓶装饮用水已是极其自然的事

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第11题

：已经没有多少人注意到瓶装饮用水的“真实身份”了。在商业部制定的软饮料分类国家标准中，瓶装饮用水是作为“饮料”一类定义的，其中包括了“饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水”。现在几乎没人把它当作饮料。它并非像形形色色的碳酸饮料那样可以选择，在人们看来，它们是一个整体，是城市日常生活饮用水源的组成部分——可供选择的，无非是品牌。这段话表达的主要观点是（）。

A.对瓶装饮用水的定义需要修订

B.市场上瓶装饮用水的品种太少

C.各种品牌的瓶装饮用水差别甚微

D.喝瓶装饮用水已是极其自然的事

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