A.生粉
B.大米粉
C.江米粉
D.面粉
第1题
第2题
第3题
第4题
A.8:2:0.1:0.2
B.10:2:0.1:0.1
C.5:1:0.05:0.06
D.5:1:0.1:0.1
第5题
第6题
第7题
A.拍皮或捏皮
B.擀皮或捏皮
C.按皮或捏皮
D.拍皮或压皮
第8题
A.盐
B.糖
C.碱
D.味素
第9题
第10题
A.鲫鱼
B.鳜鱼
C.小黄鱼
D.罗非鱼
第11题
A.口味
B.质感
C.形态
D.滋味
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