鸡类茸胶其成品特点为（）。

A.味道鲜美

B.晶莹剔透

C.口感细嫩

D.富有弹性

E.颜色淡粉

A.增加黏性

B.增加光亮度

C.增加体积

D.色泽更加洁白

E.提高档次

A.爽脆嫩滑

B.疏松

C.疏松有弹性

D.软滑绵糯

A.表面粗糙、细嫩有弹性、利用人体消化吸收

B.表面光洁、结实有弹性、利用人体消化吸收

C.表面粗糙、结实有弹性、利用人体消化吸收

D.表面光洁、细嫩有弹性、利用人体消化吸收

A.湖笔

B.徽墨

C.宣纸

D.端砚

A.透明

B.半透明

C.不透明

D.稍透明

A.成品标准

B.洁白色泽

C.成熟要求

D.菜肴形态

A.洁白

B.红亮

C.金黄

D.黄红

A.暄软

B.松酥

C.松脆

D.酥脆