第1题
第2题
A.扩散调味
B.渗透调味
C.合成调味
D.定型调味
第3题
第4题
第5题
A.不可以,营养价值低、口感较差
B.可以,日常中常见烹调方法为油炸后撒少许调料调味食用
第6题
A.植物原料
B.动物原料
C.小型原料
D.大型原料
第7题
A.气味
B.口味
C.调味
D.风味
第8题
第9题
图书对于()相当于()对于烹调
A.发行 菜肴
B.图画 调味
C.编辑 蒸煮
D.知识 口味
第10题
A.后续
B.焯水
C.加热
D.调味
第11题
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