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影响面筋物理性质的因素。

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发布时间：2023-04-07

更多“影响面筋物理性质的因素。”相关的问题

第1题

面筋的物理性质有（）。

A.延展性

B.韧性

C.弹性

D.可塑性

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第2题

面筋具有延伸性、()、()和可塑性等到物理性质。

面筋具有延伸性、（)、（)和可塑性等到物理性质。

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第3题

当温度高于（）以上时，由于蛋白质有热变性，面筋会失去其原有的物理性质。

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第4题

影响化学试剂变质的外在因素不包括（)。

A.贮存温度

B.光线

C.放置时间

D.环境温度

E.试剂的物理性质

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第5题

影响货物保管质量的内在因素包括货物的物理性质、化学性质、机械性质。（)

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第6题

影响对流换热的最主要因素是（)。

A.换热面积和壁面温差

B.流体流态和物理性质

C.放热面几何因素

D.流体有无相变

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第7题

影响商品质量变化的内在因素包括()。

A.商品的物理性质

B.商品的机械性质

C.商品的化学性质

D.商品的化学成分

E.商品的结构

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第8题

库存货品发生质量变化，是由一定因素引起旳。物品旳物理性质、机械性质、化学性质等都属于影响物品旳（）。

A.自然属性

B.环境因素

C.内部因素

D.外部因素

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第9题

幼儿无意记忆的效果受以下几个方面因素的影响（)？

A.活动对象的物理性质

B.记忆对象与幼儿自身的关系

C.幼儿关注对象重点的差异

D.幼儿接触的对象的数量，以及幼儿在活动时的动机

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第10题

油脂可以影响面筋的形成。（)

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第11题

温度能够影响面筋的形成。（)

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