下列食品贮藏方法中利用温度对微生物和酶的影响进行食品贮藏的是（)

绵中提取的化合物，已经进入治疗胰腺癌的临床试验。还有人在研究用称为竹珊瑚的深海生物作为人工骨骼，法国Sederma公司用热液喷泉细菌中的酶制造能随温度升高增加防紫外线水平的护肤品，热液喷泉细菌的耐热DNA复制酶也被广泛用于分子生物学研究。圣地亚哥的Diversa公司从海底微生物中发现的两种酶能显著降低制造乙醇的成本和能耗，另一种耐寒的脂肪分解酶可用于清洁剂。朗讯公司的贝尔实验室正在研究深海海绵如何在低温下生长出强度和导光性都比光纤更好的玻璃骨架。 对文段内容概括最为准确的是（）。

A.合理利用海洋生物可发掘出宝贵的价值

B.人类可以利用浅水生物制造出治疗疾病的化合物

C.世界中许多大公司参与浅海生物的研究与应用

D.海底生物资源具有广阔的商业发展前景

污水处理速度。解决方法之一是寻找活性污泥中更合适的微生物；另外一种方法则是在污泥中加入一种酶，以加快反应速度。酶在生化反应中起到相当于催化剂的作用，本身不会减少。但从生物制品、污泥中回收酶却又是一个难题，磁分离技术在此又可派上用场：利用酶和污泥的磁化率差异，用高梯度分离器可将它们分离。同时，一定强度的磁场可以对一些微生物起到促进生长和繁殖作用，从而使污泥中的微生物增大反应速度，加快污水处理。

下列说明磁分离技术在污水处理过程中真正起作用的一项是（）。

A．缩短污水处理过程中生化反应池中的停留曝气时间，以提高污水处理速度。

B．促进污泥中微生物的生长和繁殖，使微生物增大反应速度，加快污水的处理。

C．用高梯度磁分离器将磁化率不同的酶和污泥分开，从而回收污泥中的酶。

D．寻找活性污泥中更合适的微生物或在污泥中加一种酶，以加快污水反应速度。

A.利用酵母菌探究细胞呼吸的方式

B.利用花生子叶鉴定生物组织中的脂肪

C.利用新鲜的蘚类叶片观察叶绿体的形态

D.利用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响

A.野生型的溶菌酶是不含二硫键的蛋白质分子

B.提高溶菌酶热稳定性的方法是在分子中增加一对或数对二硫键

C.所有的溶菌酶突变体随二硫键数目的增加其熔点温度有所增加

D.含有三对二硫键的突变体酶其熔点温度和酶活都有所增加

A.阳光暴晒

B.虫害

C.酶

D.微生物

中带人食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（）。

A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C．油炸食品在加工过程中由于加人增多剂而产生的铝成分

D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

带人食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。

根据上述定义，下列属于食品污染物的是：

A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分

D.食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐