刀工基本姿势内容包括:站案姿势、扶料姿势、握刀姿势。( ) - 喜财猫问答

第1题

刀工基本姿势内容包括：站案姿势、扶料姿势、推刀姿势。（)

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第2题

刀工基本姿势包括站案姿势、扶料姿势、握刀姿势。（)

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第3题

刀工基本姿势内容包括：站案姿势、辅料姿势、挥刀姿势。（)

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第4题

刀工姿势是指从刀工操作时的“架势”，是厨师的一项重要基本功，分别有站案姿势，扶刀姿势，运刀姿势和操作姿势。（)

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第5题

正确刀工操作姿势是：两脚站成八字步，身体与砧板保持约（）距离。

A.70cm

B.50cm

C.30cm

D.10cm

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第6题

正确刀工操作姿势是:人立正，两脚站成小八字步，身体与砧板保持约10cm距离（）

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第7题

在警察执法过程中，基本的戒备姿势包括（)。

A.侧身戒备姿势

B.搭手戒备姿势

C.扶带戒备姿势

D.提手戒备姿势和反击预备姿势

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第8题

GB/T5703-1999《用于技术设计的人体测量基础项目》中规定的基本姿势包括()。

GB/T5703-1999《用于技术设计的人体测量基础项目》中规定的基本姿势包括（)。

A . 卧姿，站姿

B . 坐立交替姿势，站姿

C . 坐姿，站姿

D . 卧姿，坐立交替姿势

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第9题

姿势运动发育顺序和特点是（)

A.沿抬头、翻身、坐、爬、站、走方向发育

B.与躯干近的姿势运动先发育

C.先会抓握，再会放下东西

D.先会从坐位扶物站起，再会从立位坐下

E.以上均是

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第10题

刀工操作中的（)站法姿势优美，但易于疲劳（)。

A.一字步

B.丁字步

C.八字步

D.平行步

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刀工基本姿势内容包括：站案姿势、扶料姿势、握刀姿势。（)