更多“在介绍菜点时，通过介绍菜品的主要原材料，能使顾客在消费选择时更具有（）。”相关的问题
第1题
服务时通过向顾客进行菜品特色的介绍，使顾客对食品产生兴趣，从而提高客的（）。
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第2题
通过菜品口味的介绍，给顺客创造多种选择的余地，从而满足顾客的心理需求（）。
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第3题
能够通过烹饪工艺加工等活动制晟食品的原材料是（）。
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第4题
质感是菜品之皮。质感是菜点与口腔接触时所产生的一种触感。（)
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第5题
某酒店在推出新菜品时，通过免费尝试等向顾客了解情况，分析可能导致的正面负面的结果而进行的调研是（）。
A.预测性调研
B.描述性调研
C.探测性调研
D.因果关系调研
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第6题
中餐宴请时，为了表达待客的热情，菜品点的越多越好。（)
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第7题
前期热处理是提前对原材料进行的熟加工，为菜品成品烹调做好准备的工艺过程。（）
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第8题
刀工工艺在原料烹调中的主要作用是美化菜品、便于加热、（）。
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第9题
保持菜单对顾客的吸引力，可以采取的措施是（)。
A.提高菜点产品价格
B.补充新鲜时令菜品
C.降低食品原料成本
D.删除传统菜品
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第10题
配置好的（）应当分门别类地合理放置，要保持清洁卫生、防止食品污染，以便以有序地工作。
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第11题
一席丰盛美味的菜品，是由（)共同发挥作用的。
A.冷菜与热菜
B.炒菜与大菜
C.菜肴与点心
D.酥点与船点
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