更多“()用途较广,在中、西餐中均可做餐台使用。”相关的问题
第1题
西餐中的餐盘是用来做摆台的摆放盘。()
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第2题
餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、()的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。
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第3题
西餐餐台摆设时,公用物品一般五至六人摆放一套。()
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第4题
西餐宴会的席位安排大都是主人坐在餐台中央、副主人在主人右侧,他们面向其他来宾。()
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第5题
在西餐餐食礼仪中,用餐具的顺序是()。
A.从外向内拿取
B.从内向外拿取
C.从上往下拿取
D.从下往上拿取
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第6题
西餐餐台的大小、形状根据就餐的形式可设计成一字形、T字形、U字形、E字形、马蹄形等。()
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第7题
西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具,铺台时应将菜单上的每道菜肴所需配备的餐具都摆在餐台上。()
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第8题
西餐餐台的大小、形状根据就餐人数的多少可设计成一字形、T字形、U字形、E字形、马蹄形等。()
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第9题
鸭蛋在烹饪中应用较广,可单独烹制,也可做成汤菜、上浆挂糊或做高档菜肴的装饰等()
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第10题
西式宴会以中、小型为主,大型宴会采用自助餐形式。一般使用长桌,餐台由长台拼合而成。椅子间的距离不得少于多少厘米?()
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第11题
铜是我国历史上使用较早,用途较广的一种有色金属。()
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