更多“爆菜的最大特点()。”相关的问题
第2题
鲜熘菜肴具有散籽亮油，收汁浓味、酥脆爽口的特点。你认为这一说法：（）
点击查看答案
第3题
品质特点为色绿、脆嫩、清香的蔬菜是（)
点击查看答案
第4题
（)与菜品主料分开烹调的方法是西餐烹调的一大特点。
点击查看答案
第5题
山东菜（鲁菜)以清香、味纯、鲜咸脆嫩而着名，十分讲究清汤和奶汤的调制。（)
点击查看答案
第6题
木耳菜口感似木耳，宜作汤羹，冷拌菜和炒菜，其味道清香，清脆爽口，（)为佳蔬。
点击查看答案
第7题
“大小均匀整齐、肉厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳”的是哪一类蔬菜的质量鉴别标准？（)
A.叶菜类蔬菜
B.根菜类蔬菜
C.茎菜类蔬菜
D.果菜类蔬菜
点击查看答案
第8题
具有爽口、开胃、刺激食欲的特点，适宜在夏季食用的汤是（)。
点击查看答案
第9题
烧制老本帮酱猪肝需使用的猪肝酱爆汁（)克。
点击查看答案
第10题
“明虾咯嗲”这道菜中应选用（)调味汁。
点击查看答案
第11题
爆的操作要选脆性原料，一般切末，中火短时间加热成熟，最后兑汁勾芡。（)
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
