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[多选题]

冷菜的形式有（）。

A.单盘

B.双拼

C.三拼

D.什锦拼盘

E.花拼带围碟

答案

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发布时间：2022-06-21

更多“冷菜的形式有（）。”相关的问题

第1题

冷菜拼摆形式有单拼、双拼、三拼、（）、花色冷盘。

A.花鸟冷盘

B.什锦冷盘

C.金鱼冷盘

D.景色冷盘

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第2题

在潮州宴席中，常用的冷菜组合形式为（）。

A.围碟

B.单盘

C.卤水拼盘

D.九色攒盒

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第3题

“How nice this cold dish looks!”，这句话意思是（）。

A.这道冷菜看上去还好。

B.这道冷菜装饰得真漂亮。

C.这道冷菜看上去象什么。

D.这个装饰盘真漂亮。

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第4题

主菜盘用于西餐厅的分菜或自助餐陈列冷菜。（）

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第5题

16T16R方案通过两个8通道RRU双拼合并，可以有效增强农村/海绵/高速公路单站的覆盖能力。（)

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第6题

凉拌就是将加工处理的新鲜生料切成大的块段码入盘内,调以各种味型的味汁拌匀成菜的冷菜技法分。（)

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第7题

三拼的分类有（)。

A.对称式三拼、非对称式三拼和围式双拼

B.非对称式三拼、围式三拼和对称式双拼

C.对称式双拼、非对称式双拼和围式双拼

D.对称式三拼、非对称式三拼和围式三拼

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第8题

冷菜造型按空间构成可分为单拼、多拼和什锦拼。（）

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第9题

下列不属于烽火FONST5000系列单盘的有（)？

A.EMU

B.OSCAD

C.ITL50

D.CCU

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第10题

下列不属于烽火FONST 5000系列单盘的有（)

A.CCU

B.OSCAD

C.EMU

D.ITL50

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第11题

液体分布器有多种结构形式，其中常用的有（)。

A.管式喷淋头

B.莲蓬头式喷洒器

C.盘式分布器

D.锥形分布器

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