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第1题
宴会的性质不同、形式不同,选择的餐巾折花造型也不相同。()
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第2题
不管宴会的性质、形式有何不同,都应选择相同的餐巾折花造型。()
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第3题
宴会摆台中,餐巾折花中的主花,应摆放在什么位置?()
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第4题
大型宴会餐巾要折叠成统一的花和叶,花形要简单.挺括。()
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第5题
宴会摆台过程中,摆放餐巾花时,下列做法中不正确的是()。
A.主位和其他餐位的餐中花应该有区别
B.相同的餐巾花型应该错开摆放
C.餐中花的观赏面应该全部朝向主宾位
D.各种餐巾花之间的距离要均匀,整齐一致个
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第6题
西餐用餐前应注意以女主人拿起餐巾表示宴会开始,宾客切忌抢先用餐,注意餐巾应以平铺在腿上为宜。()
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第7题
餐巾折花“彩蝶纷飞”在折好后要先将筷子抽掉,再将花型插进杯子。()
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第8题
常规西式宴会摆台时,主刀一般摆放在餐巾的()
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第9题
餐巾折花时,避免反复折叠,影响美观、挺括()
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第10题
参加正式宴请的话,女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。()
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第11题
在操作餐巾折花基本折叠技法中的“推折”时,两个大拇指应该()。
A.相对成一线,指面向外
B.先用左大拇指推后,用右手大拇指推
C.先用右大拇指推后,用左手大拇指推
D.两大拇指同时向后勾
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