低聚糖是由()个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的是()。蔗糖是由一分子()和一分子()缩合而成的。

A.水苏糖

B.棉子糖

C.帕拉金糖

D.麦芽糖

A.-环糊精

B.甲基-β-环糊精

C.α-环糊精

D.乙基-β-环糊精衍生物

E.β-环糊精第 56 题 由6个葡萄糖分子形成的环状低聚糖化合物（）。

A.先用有机溶剂，再用乙醇或甲醇

B.直接用一定比例的有机溶剂冲洗

C.先用水洗脱单糖，再在水中增加EtOH浓度洗出二糖、三糖等

D.先用乙醇，再用水冲洗

A.糖向人体提供热景的数景排在脂肪的后面，名列第二位

B.糖类是构成机体的重要物质，但并不是所有神经组织、细胞和体液中都含有糖类

C.糖类具有辅助脂肪氧化的抗生酮作用

D.人患肝炎时，不能吃糖

A．γ-环糊精 B．甲基-β-环糊精

C．α-环糊精 D．乙基-β-环糊精衍生物

E．β-环糊精

由6个葡萄糖分子形成的环状低聚糖化合物E．

A.单糖

B.多糖

C.低聚糖

D.结合糖

能量由糖提供。可见，人体内最重要的供能物质是糖类，只有糖类所提供的能量无法满足机体的需要时，脂肪和蛋白质才开始供能。本题选C。

A.低聚糖

B. 双糖

C. 膳食纤维

D. 糖醇

A.核酸与糖类化合物一样，结构中存在支链

B.核酸分子中，连接两个核苷酸的键是3,5-磷酸二酯键

C.一个天然核酸分子部分水解可能得到2′-胞苷酸和3′-腺苷酸

D.核酸是由核苷酸的C3′-OH与另一分子核苷酸的5’-磷酸基相连在一起形成的链状聚合物

A.溶剂化物

B.分子胶囊

C.共聚物

D.低共熔物

E.化合物