第1题
第2题
A.100～110℃
B.150～160℃
C.180～190℃
D.190～200℃
第3题
第4题
A.急火
B.大火
C.小火
D.中火
第5题
A.窝油
B.夹生
C.上色
D.变色
第6题
第7题
第8题
A.5-6成热
B.4-5成热
C.7-8成热
D.1-2成热
第9题
第10题
第11题
A.160℃～180℃
B.180℃～200℃
C.200℃～180℃
D.220℃～240℃
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