餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅,奶罐摆放在客人的餐台上() - 喜财猫问答

第1题

西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的糖是（)奶应该是淡牛奶,要新滚烫,放在客人面前

A.白砂糖

B.绵白糖

C.奶糖

D.水果糖

点击查看答案

第2题

值台服务员在为客人进行茶水服务时，只需按餐厅现有的的茶叶品种进行，无需征求客人意见。（)

点击查看答案

第3题

餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免（)耐心给客人圆满答复

A.急躁情绪

B.影响情绪

C.影响声誉

D.打扰领导

点击查看答案

第4题

VIP房间所有棉织品均使用名牌产品，客房服务员要24小时轮流值班，为VIP客人提供细节服务或个性化服务（）

点击查看答案

第5题

一般情况下，服务员为客人撤去筷套时，应站在客人的右侧进行。（)

点击查看答案

第6题

顾客在餐厅用餐时，需要服务员提供周到服务，服务员应根据不同情况做好针对性服务。（）

点击查看答案

第7题

餐厅服务员必须掌握（),为宾客提供全过程就餐服务。

A.服务程序

B.礼节程序

C.问候顺序

D.宾客祖籍

点击查看答案

第8题

当服务客人是8人时，服务员要用2个茶壶为他们进行茶水服务。（)

点击查看答案

第9题

餐厅服务员正在洗碗，厨师问：来了多少人？服务员说：客人每2位共用一吃饭碗，每3位共用一只菜碗，每4

位共用一只汤碗，共用去65只碗，你说有多少位客人？（）

A. 4.8

B. 6

C. 9.8

D. 9.6

点击查看答案

第10题

竭诚为客人服务，服务员要树立超前服务是意识，一切想在客人的（)。

A.预料之中

B.预料之前

C.命令之前

D.提出要求之前

点击查看答案

第11题

餐厅服务员正在洗碗，厨师问：来了多少人？服务员说：客人每2位用一只饭碗，每3人共用一只菜碗，每4人

共用一只汤碗，共用去了65只碗。你知道来了多少客人吗？()

A．50

B．60

C．65

D．75

点击查看答案

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅，奶罐摆放在客人的餐台上（）