食品留样冰箱室内温度应在（）度左右，冷藏存放（）小时以上，每个品种留样量不少于（）克。

A.12

B.24

C.36

D.48

A.学校食堂每餐次的食品成品应留样

B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上

C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g

D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等

A.冷藏存放48小时以上

B.冷藏存放24小时

C.每样品种不少于100克

D.每样品种不少于50克

A.-5°C-0°C

B.0°C-5°C

C.6°C-10°C

D.都可以

A．5度

B．4度

C．3度

D．10度

A.12

B.24

C.36

D.48

A.0-8，-12以下

B.0-6，-18

C.0以下

D.以上都不是