含氮有机化工原料中氮元素的测定可以采用克氏定氮法，样品应首先以硫酸作消化剂进行消化，同时加入少量硫酸钾、硫酸铜和硒。此处加入硫酸铜的作用是（）。

由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是()。

肉类原料中的“含氮浸出物”可使汤汁浓郁鲜香。所以用味精调味不如“清汤”、“高汤”。（)

在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是________。测得某蛋白质样品含氮量为15．2克，该样品蛋白

煤中氮元素含量的测定，一般采用()。

氮是一种惰性气体元素，所以燃料中的氮不会造成大气污染。（)

某含铁约0.2%的试样,用邻二氮杂菲亚铁光度法（k=1.1x10的测定.试样溶解后稀释至100mL,用1.00cm比色m,在508nm波长下测定吸光度.（1)为使吸光度测最引起的浓度相对误差最小,应当称取试样多少克？（2)如果所使用的光度计的透光度最适宜读数范围为0.200至0.650,测定溶液应控制的含铁的浓度范围为多少？

饲料中含氮物质总称（)。

预加氢原料中（)含量不需控制。

沼气发酵原料中哪些是富氮原料？

在加氢裂化处理的各类原料中，氮含量最高的是（)。

煤的元素分析是测定组成煤中有机物的碳、()、氧、氮、()元素。