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[单选题]

餐厅服务员应掌握的（）包括主要是指员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。

A.基础知识

B.专业知识

C.相关知识

D.理论知识

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发布时间：2022-09-08

更多“餐厅服务员应掌握的（）包括主要是指员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。”相关的问题

第1题

一般来讲，餐厅服务员应掌握的专业知识包括基础知识、专业知识和相关知识。（）

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第2题

当顾客要求点酒水时，餐厅服务员应做参谋，主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。（）

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第3题

餐厅服务员必须掌握的最基本的技能有四项。（）

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第4题

餐厅服务员必须掌握（),为宾客提供全过程就餐服务。

A.服务程序

B.礼节程序

C.问候顺序

D.宾客祖籍

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第5题

其它种类餐厅主要是指花园餐厅、路边咖啡厅、游泳池边酒吧、屋顶露天餐厅、外国的各种风味餐厅等。（）

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第6题

（）主要是指花园餐厅、路边咖啡厅、游泳池边酒吧、屋顶露天餐厅等。

A.风味餐厅

B.法式餐厅

C.其他种类餐厅

D.多功能餐厅

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第7题

我国所讲的微观经济主要是指（），包括企业的生产、经营、研发等提高企业竞争力、调动员工积极

性和取得良好经济效益的问题。

A．市场经济

B．集体经济

C．企业经济

D．个体经济

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第8题

掌握人体体型特征主要是指特殊体型的体型特征（）

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第9题

激励主要是指激励员工的工作态度（)

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第10题

餐厅服务员的仪表要求包括制服、（）、铭牌三个方面的要求。

A.头饰

B.妆容

C.鞋袜

D.帽子

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第11题

对展翅阶段的业务员进行培训，在知识方面主要是要掌握：（)。

A.行业知识

B.客户知识

C.对手情况

D.以上都包括

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