更多“引起食品腐败变质的主要原因有（）及化学作用。”相关的问题
第1题
一般情况下，引起食品腐败变质的是（）。
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第2题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是酵母菌。（)
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第3题
食品一旦污染了微生物，微生物很容易生长，从而导致腐败变质，这种引起腐败变质的敏感性或倾向性称为食品的易腐性。（)
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第4题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（)。
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第5题
最易引起的高糖食品腐败变质的微生物是（)。
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第6题
预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是（）和灭菌。
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第7题
细菌性食物中毒的流行病学特点不包括（)。
A.引起中毒的食物多为动物性食品
B.夏秋季多发
C.发病率高
D.病死率高
E.腐败变质的蔬菜
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第8题
食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下,由（)的作用而引起食品成分和感官性状的改变,并失去食用价值的一种变化。
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第9题
凡腐败变质、（)等不符合卫生要求的食品及原料不得采购、加工和销售。
A.无中文标识
B.标签不全
C.无生产日期
D.无保质期
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第10题
食品腐败变质的原因有（)。
A.食物本身
B.食物的含水量
C.食物的营养成分
D.环境因素
E.微生物的作用
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第11题
保育员要教给婴幼儿识别（)食品的简单方法，不吃腐败变质的食品。
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