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[多选题]

下列选项中,属于谷物发酵酒的是()

A.黄酒

B.中国白酒

C.清酒

D.啤酒

E.威士忌

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更多“下列选项中,属于谷物发酵酒的是()”相关的问题

第1题

下列选项中,属于谷物类发酵酒的是()。

A.金酒

B.特基拉酒

C.清酒

D.朗姆酒

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第2题

下列选项中哪类属于发酵酒()。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.威士忌

D.黄酒

E.伏特加

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第3题

下列选项中不属于谷物蒸馏酒的酒品包括有()。

A.Brandy

B.Tequila

C.Whisky

D.五粮液

E.茅台

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第4题

下列选项中()不属于谷物蒸馏酒。

A.Brandy

B.Tequila

C.Whisky

D.五粮液

E.茅台

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第5题

作为露酒基酒的酒精,必须是食品工业专用的食用酒精,多以谷物、薯类、糖蜜为原料、经发酵、蒸馏而制成,要求无色透明,无异臭,指标应符合GB10343的要求()
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第6题

酒是一种(),它是用谷物,水果等含淀粉的植物经过蒸馏,陈酿等方法生产的,含食用酒精的,带刺激性的饮料。

A.有机化合物

B.有机合成

C.有机发酵物

D.有机物化物

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第7题

谷物与葡萄等水果不同,制作发酵时需要加入酵母发酵,才能制成酒。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题

金酒又叫杜松子酒是以谷物为原料,经糖化,发酵后加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加()。

A.威士忌饮用

B.软饮料饮用

C.葡萄酒饮用

D.奶制品饮用

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第9题

金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经糖化,发酵后,加入(),色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。

A.麦芽蒸馏而成

B.麦曲蒸馏而成

C.果料蒸馏而成

D.杜松子蒸馏而成

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第10题

下列选项中,属于非发酵豆制品的是()。

A.腐乳

B.豆鼓

C.豆腐

D.豆乳

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第11题

下列选项中,属于新型生物制造食品的是()。

A.蛋白肽

B.发酵乳制品

C.植物蛋白肉

D.纳豆

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