重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
首页 > 公务员> 中国梦
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
拍照、语音搜题,请扫码下载APP
扫一扫 下载APP
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。()

答案
查看答案
更多“切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。()”相关的问题

第1题

若食品受到了交叉感染,可能的原因是()

A.不同类型的食品原料分开存放

B.不同存在形式的食品原料、半成品、成品等分开存放

C.食品盛放工具随意摆放在靠近污染源的地面上

D.加工制作工具分类管理、分开使用,定位存放

点击查看答案

第2题

食品处理区应设置专用的粗加工(全部使用半成品的可不设置)、烹饪(单纯经营火锅、烧烤的可不设置)、餐用具清洗消毒的场所,并应设置原料和(或)半成品贮存、切配及备餐(饮品店可不设置)的场所。()此题为判断题(对,错)。
点击查看答案

第3题

冰箱中的生食、半成品、熟食不可混放,应当分区、隔离存放,避免交叉污染。()
点击查看答案

第4题

供餐单位和员工食堂要加强食材管理,规范采购渠道,杜绝“三无”产品,禁采野味。对冷链食品施行源头卫生管控,建立健全全程追溯机制,把好源头“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关”。要避免采购来自新冠肺炎疫情高风险国家(地区)的冷链食品原料和半成品,如必须采购,要实行升级管理。()
点击查看答案

第5题

供餐单位和员工食堂要加强食材管理,规范采购渠道,杜绝“三无”产品,禁采野味。对冷链食品施行源头卫生管控,建立健全全程追溯机制,把好源头()。要避免采购来自新冠肺炎疫情高风险国家(地区)的冷链食品原料和半成品,如必须采购,要实行升级管理。

A.“追溯关”

B.“自查关”

C.“检测关”

D.“贮存关”

点击查看答案

第6题

冷餐原料切配时,操作人员应戴()。

A.帽子

B.口罩

C.围裙

D.领巾

点击查看答案

第7题

关于重复使用医疗器械的回收,下列哪项是错误的()

A.使用者应将重复使用的诊疗器械、器具和物品与一次性使用物品分开放置

B.重复使用的诊疗器械、器具和物品直接置于封闭的容器中,精密器械应采用保护措施,由CSSD集中回收处理

C.使用者应在使用后及时去除诊疗器械、器具和物品上的明显污物,根据需要做保湿处理

D.在诊疗场所对污染的诊疗器械、器具和物品进行清点,应采用封闭方式回收,避免反复装卸

点击查看答案

第8题

新包装容器、回收包装容器应分类堆放;原料、一级包材及成品能存放在室外;仓库内的产品如需长期存放(超过三个月以上),避免产品外包装脏污,建议使用篷布进行遮盖。()
点击查看答案

第9题

为提高混合均匀度,减少物料的飞扬,在进料时应先把配制好的配比量比较大的大综原料先进,再进小组分物料。()
点击查看答案

第10题

以下哪个不是造成交叉污染的来源()。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

点击查看答案

第11题

下列关于构件工厂的设计说法错误的是()。

A.预制构件工厂生产规模以混凝土立方米计,生产板式构件的工厂也可以平方米计

B.应当把生产区域和办公区域分开

C.工厂各个区域的面积应当现配平衡,各个环节都满足生产能力的要求,避免出现瓶颈

D.应首先确立向世界领先迈进的理念,树立工厂目标

点击查看答案
下载APP
关注公众号
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
请用微信扫码测试
优题宝