题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
糖浆的调配过程中为什么个不同的调配料不直接添加到糖溶液中调合?生产实际中采取什么样的形式调配糖浆溶液?叙述调和糖浆的配制方法,并说明投料顺序应遵循的原则及一般投料顺序。
答案
暂无答案
第3题
第4题
购进药品时,与本企业首次发生供需关系的药品生产或经营企业称
A.药品经营企业
B.首营企业
C.首营品种
D.药品直调
E.处方调配
第5题
2)如表8-20。
检验配料方案及硫化时间对产品的抗断强度是否有显著影响。
第8题
A.确认与配制单位数相符的浓缩液组份已被送往糖房
B.检查包装完好性
C.浓缩液单位量不要拆分使用
D.浓缩液标签上的名称、配方号、生产日期和批号、单位数、保质期
E.记录在配料记录表上
第9题
A.食用方便,商家不需要进行二次加工,可以很好的缩短上菜时间,提高效率
B.可按消费者喜好调配不同风味,选择不同形状、颜色制成许多鱼糜制品,花样颇多
C.成本低,方便掺假
D.贮藏方便、制作简单、可以大量提供的食材