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[主观题]

外烩业应避免供应顾客生食、冷食。（)

此题为判断题(对，错)。

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发布时间：2022-09-21

更多“外烩业应避免供应顾客生食、冷食。（)”相关的问题

第1题

中国饮食多以肉食、生食、冷食为主。（)

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第2题

“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温下或低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等（）

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第3题

下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（）

A．生食类食品

B．裱花蛋糕

C．所有冷食类食品

D．现榨果蔬汁、果蔬拼盘、凉拌菜

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第4题

以下关于中西方餐饮方式表述正确的有（)

A.中国主要以聚食式为主

B.西方多采用分餐制

C.中国饮食多以植物性食物、热食和熟食为主

D.西方餐饮多以肉食、生食、冷食为主

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第5题

加工操作时应避免生食海产品的不可食部分受到污染。（)

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第6题

厨房操作应注意（)。

A.避免肉类生食

B.操作间保持清洁干燥

C.在处理熟食的案板上处理生食

D.严禁生食和熟食用品混用

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第7题

2010年，在电力、燃气及水的生产和供应业中，除电力、热力的生产与供应业外的行业投资额为（）亿元。

A.189.58

B.347.42

C.279.16

D.436.27

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第8题

收到大钞时，为避免收到假币，收银员应当着顾客的面仔细检查钱币。（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

某自来水公司的用电应计入（）。

A.水利、环境和公共设施管理业

B.水的生产和供应业

C.水利业

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第10题

移动展业违规开户风险防控措施有哪些()?

A.网点外出至企业前应严格审核需进行展业的企业情况，若展业开卡用于代发工资，后续应跟踪代发事宜。同时，网点应在展批量业开户后按一定比例对客户进行回访，询问用卡情况、是否出于本人真实意愿开户

B.展业开卡时应双人复核，核对客户相关信息

C.网点开展展业的时候应确保开立的卡出于客户真实意愿，避免我行开立的卡被不法分子用于非法用途

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第11题

业银行在进行集团客户限额管理过程中，应注意的问题包括()。

业银行在进行集团客户限额管理过程中，应注意的问题包括（)。

A.与集团客户签订授信协议，要求客户及时报告其有关关联交易

B.尽量少用抵押，争取多用保证

C.掌握充分信息，避免对集团总体过度授信

D.统一识别标准，实施集团内部各成员单位的个体控制

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