题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
肉毒杆菌食物中毒由肉毒素所引起,所以它属于毒素型食物中毒。()
答案
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第3题
引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()。
A.肉类及肉类制品
B.海产品及盐渍食品
C.家庭自制的发酵食品
D.奶类及奶类制品
E.蛋类食物
第5题
A.变形杆菌
B.肉毒梭状芽孢杆菌
C.葡萄球菌
D.沙门菌
E.副溶血性弧菌
第7题
A.肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌
B.肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌的毒素对酸的抵抗力特别强,胃酸溶液24小时内不能将其破坏,可被胃肠道吸收,损害身体健康
C.肉毒杆菌毒素是一种神经毒素,因此医学上应用肉毒杆菌毒素除皱会使皮肤中毒
D.摄食肉毒杆菌的食品可引发食物中毒,如pH>4.6的低酸性罐头食品(含铁罐、玻璃罐)或香肠、火腿
第10题
最可能的诊断是 查看材料
A.沙门菌属食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.亚硝酸盐中毒
D.毒蕈中毒
E.肉毒梭菌毒素中毒