题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
含有较多的草酸,烹调前常进行焯水处理的蔬菜是:()
A.人苋菜
B.紫角叶
C.赤根菜
D.瓢儿菜
答案
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A.人苋菜
B.紫角叶
C.赤根菜
D.瓢儿菜
第3题
A.清除生菠菜含有的红血球凝集素
B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D.清除菠菜种植过程中残留的农药
第4题
A.清除生菠菜含有的红血球凝集素
B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D.清除菠菜种植过程中残留的农药
第5题
A.清除生菠菜含有的红血球凝集素
B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D.清除菠菜种植过程中残留的农药
第7题
A.补钙同时宜补充维生素D
B.应选用含量高、生物利用度好的钙剂
C.食物尤其是蔬菜和水果含有较多的草酸和磷酸盐,与钙制剂同时服用,可增加钙的吸收
D.钙制剂与肾上腺皮质激素、异烟肼、四环素或含铝抗酸药合用,会减少钙的吸收