首页 > 公务员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为42%，那么怎么求这桌筵席的成本是多少？销售毛利率是多少？

答案

查看答案

发布时间：2022-07-10

更多“假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为42%，那么怎么求这桌筵席的成本是多少？销售毛利率是多少？”相关的问题

第1题

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为42%，试求这桌筵席的成本是多少？销售毛利率是多少？

点击查看答案

第2题

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为45%，试计算这桌筵席的成本应是多少元？销售毛利率是多少？

点击查看答案

第3题

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为2500元，成本率为45%，试计算这桌宴席的成本应是多少元？销售毛利率是多少？

点击查看答案

第4题

一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤、汤菜、大菜、主食的成本比例分别是12%、10%、70%、8%，按56%销售毛利率计算，该宴席的售价（取整数)是3409元。（)

点击查看答案

第5题

如一桌中档筵席售价为1800元，销售毛利率为55%，如果筵席的六大类菜点的成本构成为：冷盘占15%、热

荤菜占25%、汤品占10%、大菜占45%，主食占5%、甜食占5%。试分别计出各大类菜点的成本是多少？

点击查看答案

第6题

筵席一般是指人们为了一个特定的目的隆重聚会，由一整套按规格要求和质量标准设定的菜点组成形式。（)

点击查看答案

第7题

清代（)，光禄寺做了一桌面点筵席用面量达60佘千克。

A.康熙年间

B.乾隆年间

C.嘉庆年间

D.光绪年间

点击查看答案

第8题

如果宾客用餐主要为聚会畅谈目的，不需要高档菜点，服务员要适当推荐经济实惠类菜点。（)

点击查看答案

第9题

在计算菜点的销售价格时要掌握（）的原则。

A.多利多销

B.多利少销

C.薄利多销

D.薄利少销

点击查看答案

第10题

高档筵席中，上冷盘之后，应先上（）。

A.清蒸大闸蟹

B.水晶虾仁

C.上汤官燕

D.干烧明虾

点击查看答案

第11题

筵席上菜顺序主要由（）岗位控制。

A.配菜

B.烹调

C.厨师长

D.打荷（排菜）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

2024年广东汕尾初级会计考试合格证书领取时间：9月23日起现场领取邮寄北京初级会计准考证什么时候出来 2024年中级会计什么时候出成绩？多久？2024年江西中级会计准考证打印入口指南安徽2024年下半年系统集成项目管理中级报考入口与时间详解 2024年福建高级经济师证书领取时间及注意事项中级经济师报名要多少钱 24年初级会计考试时间是什么时候 2025年初级会计职称考试报名简章公布了吗？什么时候公布？在哪公布？2024年中级会计查分入口查询官网：全国会计资格评价网

下载APP

关注公众号

TOP