（）是中餐中最常用到且更换频繁的一种餐具，也是中餐铺台的主要餐具之一。

目前制作热菜广泛使用的有（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)、（)等二

十余种基本方法。其中()是中餐烹调方法中最具有代表性的一种。

A.3KW

B.5KW

C.7KW

D.9KW

A.面包盘

B.黄油磔

C.味碟

D.公筷

A.刀叉

B.筷子

C.碗

D.汤匙

A.牵引带

B.训练绳

C.口笼

D.脖圈

A.红酒杯

B.水杯

C.茶具

D.辣酒杯

A.食碟、汤碗、汤匙

B.筷子以及筷子架

C.毛巾碟、水杯、酒杯

D.刀叉、杯子