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[单选题]

厨房管理的完整运转流程包括（)。

A.确定生产目标、了解客情、生产成本分析、原料加工

B.生产计划过程、生产组织过程、生产控制过程、生产分析过程

C.菜单筹划、原料采购、质量分析、烹调装盘

D.制定产品规格、确定岗位职责、菜品销售、销售分析

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发布时间：2022-06-12

更多“厨房管理的完整运转流程包括()。”相关的问题

第1题

厨房开餐管理包括开餐前准备、开餐期间的出品和开餐后的清理收档。不属于开餐前准备工作的内容是（）

A、备齐菜单供应品种原料

B、确定当餐供应品种

C、通报当餐缺售品种

D、妥善完成刀、砧、布的处理

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第2题

厨房管理的目的，就是要为整个厨房设立一个科学、精炼、富有成效的的生产运转系统。（)

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第3题

在“规范要求”的检查内容中，企业针对售后服务中的各项活动和流程，制定相应的制度和规范，明确（)，并以企业文件形式体现，形成完整的售后服务手册。

A.产品/服务范围

B.职能设计

C.组织分工

D.运转机制

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第4题

生产经营单位各部门应根据对应的管理职能，梳理业务运转流程，结合上级管理与技术标准，建立体系实施性文件。（)

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第5题

承包人请求竣工验收时，需要满足连个条件：完成了合同约定的各项施工任务和（）

A.有完整的现场周期记录

B.质量监督机构确认了工程质量

C.有完整和技术档案和管理资料

D.圆满的通过了试车检查

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第6题

文书处理是一个系统的工作流程，通常由那四个方面组成（)。

A.收文办理

B.发文办理

C.办结文件处理

D.文件运转管理

E.文件销毁

F.档案保存

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第7题

（)指的是每日列车运用过程，包括列车出车、列车正线运营、列车回库收车及列车场内检修及整备作业。

A.列车检修流程

B.列车运转流程

C.列车折返流程

D.列车整备流程

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第8题

Serverless是一种构建和管理基于微服务架构的完整流程，允许用户在服务部署级别而不是服务器部署级别来管理应用部署。（)

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第9题

厨房的生产运转系统的主要任务是制定系统的管理制度。（)

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第10题

事件处置流程通常包括信息上报、分流、交办、处置、反馈、销号、考核等环节，形成一个较为完整的闭环体系。（)

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