题目内容 (请给出正确答案) [单选题] 以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中,加()的作用是抑制有害菌的繁殖和可以促进淀粉酶及酒化酶的活性,以利发酵。 A.尾酒B.量水C.母糟D.谷壳 答案 查看答案