运用特写镜头和强光，对食物的色、香、味、形等从不同角度进行塑形和定格，在每道菜肴上都制造亮丽炫目的感受的是哪部电影（）。

对畏食患儿的护理中，除外（）

A．创造和谐的进餐环境

B．避免教训、指责

C．注意食物的色、香、味、形

D．解决患儿的心理问题

E．增加劳动量以促进食欲

A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用

B.合理烹调,减少营养素损失

C.注意食物的色、香、味

D.每日应饮用含维生素的饮料

A.食物的色、香、味

B.食物的质地(普通、软、半流质、流质)

C.患者的情绪

D.长期卧床，极度疲劳

E.病室环境

A.食品的色、香、味、型

B.食品的营养种类、数量及其相互比例

C.食品的来源与性质

D.食品的烹调方法

E.食品产地

关于食品添加剂，以下哪种说法是不正确的？

A.食品添加剂可以改变食品的色、香、味，但应限量使用

B.食品添加剂价格低廉．应该用来代替高价原料

C.婴幼儿应尽量少吃果冻、蜜饯、饮料等含有食品添加剂的食物

D.食品添加剂可能使人患上癌症

A.五色搭配

B.荤素搭配

C.色泽鲜艳

D.形状完美

A.进餐时看电视，桌椅应适应婴幼儿的特点

B.餐前检查婴儿尿布，提醒幼儿去小便

C.在烹调食物时要做到色、香、味俱全

D.餐前半小时不要吃零食

摄食训练（直接训练）时容易吞咽的食物特征不包括

A、不易在黏膜上滞留

B、柔软、密度及性状均一

C、有适当的黏性、不易松散

D、不需要兼顾食物的色、香、味及温度

E、易于咀嚼，通过咽及食管时容易变形

此题为判断题(对，错)。