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[单选题]

肉用鸡以产肉为主,体躯坚实,胸肌、腿肌发达,下列属于我国著名的肉用鸡品种的是()

A.九斤黄

B.白来航鸡

C.寿光鸡

D.乌鸡

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第1题

病鸡临床表现为高峰死亡和迅速康复,以腿肌和胸肌有出血斑点、腺胃和肌胃交界处条状出血为特征病理变化的疾病是()

A.鸡产蛋下降综合征

B.传染性法氏囊病

C.鸡传染性支气管炎

D.禽流感

E.马立克氏病

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第2题

半净膛率=()/活重×100%。

A.半净膛重

B.全净膛重

C.胸肌

D.腿肌

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第3题

位于肉鸡鸡体躯干上的骨骼是锁骨、胸骨、()。

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第4题

牛肋条肉的特点为(),结缔组织丰富,属三级牛肉。

A.肉质坚实

B.肥肉为主

C.肥瘦相间

D.瘦肉为主

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第5题

三文鱼的肉质特点是(),肉色橘红,肌间脂肪含量高。

A.肉呈蒜瓣状

B.肉呈木纹状

C.肉质发面

D.肉质坚实

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第6题

刺参涨发以泡焖为主,光参肉厚的适当增加煮焖的时间。()
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第7题

鸡按用途分可以为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡等三种类型。()
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第8题

以下描述属于哪一个标准品种:()。原产美国,按羽色分为七个品变种,以芦花和白羽最普遍。外貌:单冠,耳垂红色,喙、胫、肤黄色,体大丰满。性能:早期生长快,胸腿肌肉发达,羽色洁白,屠体美观,并保留一定的产蛋水平。

A.来航鸡

B.洛岛红鸡

C.新汉夏

D.白洛克鸡

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第9题

清远三黄鸡的特点是()。

A.室处放养一年以上肉质最好

B.典型的肉用鸡型

C.熟后皮薄而脆

D.熟制后骨酥肉软、香滑鲜嫩

E.羽毛、嚎和脚趾外皮均为淡黄色

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第10题

牛,呼吸困难,同时体表静脉呈明显的扩张犹如绳索状,可视黏膜发绀,并有树枝状充血,并伴发体躯下部浮肿,脉细数。该病牛呼吸困难属于()。

A.肺原性

B.心原性

C.血原性

D.中毒性

E.中枢性

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第11题

腮腺肿瘤镜下见两种瘤细胞成分围成腺管样结构,其内层为导管上皮细胞,体小,染色深;外层细胞为肌上皮细胞,体大,胞浆透明;部分区域以实性透明的肌上皮细胞片块为主。最可能的病理诊断是

A.多形性腺瘤

B.肌上皮瘤

C.基底细胞腺癌

D.上皮-肌上皮癌

E.腺泡细胞癌

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