小麦制面粉后的主要副产物是（)

A.豆腐

B.面粉

C.面筋

D.腐乳白坯

A.按加工精度的不同，面粉可分四个等级

B.专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成或在等级粉中根据需要添加其它成分的面粉

C.普通粉，加工精度低，含麸量高，色较黄

D.特制粉，加工精度高，含麸量小，色白，含面筋质较高，约为26%

A．按加工精度的不同，面粉可分四个等级

B．专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成

C．普通粉加工精度低，含麸量高，色较黄

D．特制粉，加工精度高，含麸量小，色白，含面筋较高，约26%

A.棉籽蛋白质

B.麦清蛋白

C.麦谷蛋白

D.叶蛋白

A.油脂

B.鸡蛋的蛋白

C.面粉的淀粉

D.面粉中的面筋

A.有弹性的面团

B.有延伸性的面团

C.既有一定弹性，又有一定塑性的面团

D.既有一定弹性，又有一定延伸性的面团

A.丰收程度

B.播种季节

C.碾磨程度

D.加工精度

A.一般情况下，随追氮时期的后移，子粒蛋白质含量有逐渐提高的趋势

B.后期施氮，小麦植株几乎没有吸收氮素能力

C.面筋含量与麦粒蛋白质含量呈负相关

与2003年相比，2004年该国各主要商品的出口量增幅最大的是（）。

A.玉米

B.小麦及面粉

C.园艺产品

D.咖啡