题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
根据Nelson(2016)鱼类分类系统,现存真骨鱼包括()。
A.海鲢鱼群
B.骨舌鱼群
C.骨鳔鲱形鱼群
D.正真骨鱼群
答案
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A.海鲢鱼群
B.骨舌鱼群
C.骨鳔鲱形鱼群
D.正真骨鱼群
第8题
根据配菜对象分类配菜可分为()等几种类型。
格式:A.热菜配菜,冷菜配菜和半制成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席配菜和零点菜配菜
答案:B
19鱼类宰杀的基本方法和顺序是()。
A.热菜配菜,冷菜配菜和半制成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席配菜和零点菜配菜
答案:B
19鱼类宰杀的基本方法和顺序是()。
格式:A.打鳞,放血,取内脏,去腮,洗涤整理
B.放血,去腮,取内脏,打鳞,洗涤整理
C.放血,打鳞,去腮,取内脏,洗涤整理
D.放血,取内脏,打鳞,去腮,洗涤整理
第10题
A.A.在自然界,人类与各种动植物相互依存,一旦失去平衡,灾难就会接踵而至
B.B.鱼类演化到两栖类,从中分化出哺乳类和鸟类,哺乳类中的一支发展为高等智慧生物
C.C.有一种观点认为,人类起源于非洲,并逐步迁徙到世界各地
D.D.李氏家族的家谱中详细记录了家族五百年来的发展和变迁