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[单选题]

采集的样品如果是冷冻食品应该（)。

A.保持在冷冻状态

B.于高温下

C.加热后

D.进行解冻

答案

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发布时间：2022-08-08

更多“采集的样品如果是冷冻食品应该()。”相关的问题

第1题

运送冷冻和易腐食品样品时应在包装容器内加适量的（)以保证途中样品不升温或不融化。

A.冷却剂或冷冻剂

B.防腐剂

C.消毒剂

D.保鲜剂

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第2题

下列哪个程序为食品检验的第一步（)。

A.样品采集

B.样品制备与保存

C.样品预处理

D.数据分析

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第3题

由于冷冻食品的过程消耗能量，因此很多人使他们的电冰箱保持半空状态，只用它们贮存购买的冷冻食品。但是半空的电冰箱经常此装满的电冰箱消耗的能量更多。下面的哪一项，如果是正确的，最能解释上面描述的明显的矛盾？（）

A.冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量

B.冰箱的门打开的次数越多，保持冰箱的正常温度所需的能量越多

C.当将未冷冻的食品放入冰箱中时，冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高

D.通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗

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第4题

由于冷冻食品的过程消耗能量，因此很多人使他们的电冰箱保持半空状态，只用它们贮存购买的冷冻食品。但是半空的电冰箱经常比装满的电冰箱消耗的能量更多。下面的哪一项，如果是正确的，最能解释上面描述的明显的矛盾？()

A.冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量

B.冰箱的门打开的次数越多，保持冰箱的正常温度所需的能量越多

C.当将末冷冻的食品放入冰箱中时，冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高

D.通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗

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第5题

在样品采集时，同一批号250g小包装食品取样件数适宜的是（)

A.1

B.3

C.5

D.7

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第6题

冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循急速冷冻、缓慢解冻的原则（）

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第7题

食品样品采集过程必须遵循的基本原则有（)

A.代表性原则

B.典型性原则

C.适时性原则

D.适量性原则

E.程序性原则

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第8题

检验需要量应根据检验项目的多少和采用的方法来决定，一般每个食品样品采集 1.5kg即可满足要求，并将样品分为（)几部分。

A.检验

B.复检

C.送检

D.备查

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第9题

食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。当采集样品时，可以按照批发价格支付费用。（)

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