以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色.香.味.形四个方面和正常食品进行对比鉴定，这种方法称感官鉴定。（）

A.增加感官性状

B. 影响营养价值

C. 致畸、致突变

D. 致癌作用

A.食品是否有相应的色、香、味等感官性状

B.食品是否符合各自的营养要求

C.食品无毒无害

D.食品美味可口

A.理化鉴定

B.质量鉴定

C.感官鉴定

D.生化鉴定

A.甘油

B.脂肪酸

C.脂肪

D.蛋白质

A.服务成功率(如现场预约的流失率、出莱率、退菜率、索赔率)

B.菜品质量达标率(如感官性状异常率，无公害、绿色、有机食品的符合性)

C.现场资源及人员配备量

D.投诉处理率

E.顾客满意度

A.使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的

B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的

C.超范围、超限量使用食品添加剂的

D.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的

A.妄自菲薄

B.缺乏问题意识，感官麻木，对任何事情想当然

C.未找到进行创意的突破口，尚未发掘发挥潜能

D.没有艺术细胞

感官协同效应是指多种感觉器官一齐上阵，能够提高感知的效果的现象。

根据上述定义，下列做法应用了感官协同效应的是（）。

A．小明吃饭总是拖拖拉拉，妈妈改用小明感兴趣的椰壳盛饭后，小明吃饭的速度大大提高

B．小红的爸爸大声指责小红的错误时总是取得反效果，后改为和声细语地倾谈，小红很快改正了错误

C．小梅在电视上看到魔术表演时激动不已，一次她有幸成为嘉宾身临其境时，反而觉得平淡寡味

D．小丽上门推销婴儿车总是无功而返，后来她直接带婴儿车进行推销，签下了不少订单