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第1题
对肉类进行（）就是把不同部位肉分别取下，以便根据其质量特点恰当使用。
A.物尽其用
B.分档取料
C.废物利用
D.下脚料利用
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第2题
脑瘫根据瘫痪部位分类，不包括以下哪项（)
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第3题
根据网线两端连接设备的不同，双绞线的分类不包括（)。
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第4题
根据跟发生部位的不同，可将根进行划分，其中不包括（)
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第5题
根据说明正确象的不同，正确工作说明书所进行的分类不包括（）
A.公司工作说明书
B.部门工作说明书
C.岗位工作说明书
D.行业工作说明书
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第6题
根据不同年龄对亚健康发生群体进行分类不包括（)
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第7题
根据是否结冰和结冰速度的不同将低温贮藏法进行分类，不包括以下哪一项（)
A.冷藏贮藏法
B.缓冻贮藏法
C.速冻贮藏法
D.巴氏消毒法
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第8题
铸造内应力根据形成原因不同分类时不包括（)。
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第9题
根据形态、功能和位置不同把肌肉组织进行分类，不包括以下哪一类（)
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第10题
肉类不同部位的成分和理化性质是不同，一般来说，肉体的（）结缔组织较多，肉纤维也较粗硬，含水分少，肉质也较老。
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