茶叶陈化后产生的滋味类型，叫做（)。

陈化是指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等。这些现象，随着储存时间的延长而更加显著。（)

茶叶陈化程度严重后发生霉交而产生的气味叫霉气。（)

茶叶吸收其他异杂气或加工过程中工艺不当而产生的气味，叫做异气。（)

茶叶陈化初期茶汤失去新鲜感，同时其收敛性降低，茶汤趋于醇甘浓厚。（)

茶叶陈化初期荼汤失去新鲜感，同时其收敛性（)，茶汤趋于平淡。

普洱茶或六堡茶等后熟陈化工序没有结束或储存不当而产生的杂味是（)。

茶叶贮藏过程中,茶叶香气会不断下降，随着时间的推移,新茶特有的清香被丧失，陈味也逐浙显露。茶叶中脂类物质的氧化和水解，脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一。()此题为判断题(对，错)。

茶叶的滋味、香气是决定茶叶品质最关键的因子。（)

茶汤滋味中的鲜爽度都取决于茶叶中的氨基酸。（)

茶汤的滋味是茶叶中所含有的各种呈味物质的综合反映。（)

形状、色泽、匀整度等是描述茶叶（)的特症。