关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）

A.发酵的英文单词源自于俄语

B.发酵微生物可积累特定代谢产物

C.最初人们认识到的发酵现象是病毒感染

D.工业发酵仅限于好氧条件

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

A.只要产物产量高的菌种即可用于生产

B.对微生物种类没有限制

C.能在廉价原料培养基上迅速生长

D.抗噬菌体能力较弱

A.CO2浓度不会影响细胞代谢

B.CO2浓度发酵过程中不会发生变化

C.CO2浓度会影响细胞生长

D.CO2浓度不会影响细胞生长

A.避免了高浓度产物和底物的抑制作用

B.易出现二次生长现象

C.适用于发酵周期较短的发酵过程

D.不易发生杂菌的污染

E.易发生杂菌的污染

A.影响发酵化学反应速度

B.会改变产物合成方向

C.影响发酵液的物理性质

D.会影响产物稳定性

E.影响菌体生长速度