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[多选题]

审评表是用于审评记录的表格，表内一般有（)项目。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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发布时间：2022-10-03

更多“审评表是用于审评记录的表格，表内一般有()项目。”相关的问题

第1题

审评碗用于审评汤色和滋味，一般为白色瓷碗，容量为（)毫升。

A.50

B.100

C.200

D.300

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第2题

观测数据必须记录在相应的表格内，不允许在表格外记录。（)

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第3题

汤色审评时一般在（)分钟内观察汤色。

A.5

B.10

C.15

D.2

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第4题

在感官审评时，两者相比有定差距时，一般用虚词较来描述。（)

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第5题

关于统计表编制下列哪些是错误的（)。

A.表题切题精练

B.表内尽量少用线条

C.一般将“备注”作为表的一部分置于表格右方

D.表内各组数字的小数位数应一致

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第6题

审评时用的汤碗一般放（)，用时冲入开水，有消毒清洗作用。

A.汤匙

B.网匙

C.搅拌棒

D.吸管

E.茶则

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第7题

审评杯、碗是配套的，用于审评精茶和毛茶的杯碗若规格不一，则不能交叉匹配使用。（)

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第8题

茶叶审评盘有正方形和长方形两种，用无气味的木板制成，上涂白漆并编号，盘的一角为一倾斜形缺口，正方形审评盘的规格长宽高一般分别为（)。

A.220毫米、220毫米、30亳米

B.110毫米、110毫米、30亳米

C.220毫米、220毫米、40毫米

D.110毫米、110毫米、40亳米

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第9题

花茶浸泡5分钟后用于审评叶底香气的浓度和持久性。

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第10题

特制的白色瓷需得皿，具，善上有一小孔卫口上有临开或.开缺口，以利述出示。用于开汤一泡东时审评香气。这个评实器具称为（)。

A.审评杯

B.审评碗

C.叶底盘

D.网匙

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第11题

在感言审评时，某种程度不深时，一般用虚词稍或略来描述。（)

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