能够通过烹饪工艺加工等活动制晟食品的原材料是（）。

A.粗加工,细加工和成品加工

B.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料等

C.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料,整料去骨,刀工技术,配菜,凉菜拼摆和食品雕刻等

型钢钢架应采用（)工艺加工，严禁采取气割、烧割等损伤母材的弯制办法。

烹饪原料是指通过烹饪加工可以制作（)等各种食物的可食性原材料。

果蔬加工是以新鲜的（)为原料，通过不同的加工工艺，制成各种各样食品的过程。

A.行政总厨

B.副总厨

C.厨师领班

D.宴会厨师长

EBM是根据（)转换成的数控加工代码，利用由偏转线圈控制的高能电子束在真空环境中高速扫描和加热金属粉末，通过逐层熔化叠加制成金属制件的增材制造工艺。