题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
能量和营养素的核定,主要是应用营养配餐的专用软件,对每一个菜点的()进行计算,累加得出整个宴会菜点的营养数据。
A.香料
B.主料
C.配料
D.副料
答案
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A.香料
B.主料
C.配料
D.副料
第3题
A.生物氧化是指三大营养素在体内氧化分解逐步释放能量,最终生成二氧化碳和水的过程
B.生物氧化过程在组织细胞外进行,并与吸入氧和呼出二氧化碳的呼吸作用密切相关
C.生物氧化提供生物体所需的能量:一部分用于生命活动,一部分用于维持体温
D.生物氧化与体外物质氧化或燃烧的化学本质是相同的,即都是消耗氧,将有机物氧化,最终生成C02与H2O,并释放能量
第8题
A.商户编号
B.商户结算帐号
C.商户类别码
D.商户结算手续费率