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[单选题]

常见的中餐餐台有圆台和()。

A.长台

B.椭圆台

C.T形台

D.方台

答案
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更多“常见的中餐餐台有圆台和()。”相关的问题

第1题

160cm×280cm的长方形台布适用于()摆台使用。

A.中餐长台

B.中餐方台

C.中餐圆台

D.西餐长台

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第2题

中餐宴会厅使用较多、功能最多的一种餐桌是()

A.方台

B.圆台

C.长条台

D.转台

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第3题

西菜一般以长台和()为主。

A.腰圆台

B.长圆台

C.方台

D.圆台

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第4题

()用途较广,在中、西餐中均可做餐台使用。

A.圆台

B.长方台

C.方台

D.组合台

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第5题

餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、()的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。

A.餐台插花

B.西餐摆台

C.餐台摆花

D.餐巾折花

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第6题

在中餐点菜餐厅通常摆放三种规格的正方形餐台。()
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第7题

中餐宴会使用的餐台为圆桌,直径在()cm左右。

A.150

B.160

C.170

D.180

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第8题

中餐摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()cm,将选好的台布放于餐台上。

A.40

B.15

C.10

D.20

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第9题

无论是中餐服务还是西餐服务都需要使用()来协助工作。

A.工作台

B.餐台

C.工作车

D.平面台

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第10题

下列选项中,对中餐早餐摆台要求描述不正确的是()。

A.餐磔离桌边2cm

B.汤碗与水杯相距1cm

C.汤碗与餐碟两圆俯视相距3cm

D.筷子垂直于筷架,筷尾距桌边2cm

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第11题

西式宴会以中、小型为主,大型宴会采用自助餐形式。一般使用长桌,餐台由长台拼合而成。椅子间的距离不得少于多少厘米?()

A.10

B.20

C.30

D.40

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