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[单选题]

50人的宴会配套点心四道共用主料28元,配料36元,调料6元,每套点心的成本为()

A.1.8元

B.2元

C.2.2元

D.1.4元

答案
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更多“50人的宴会配套点心四道共用主料28元,配料36元,调料6元,每套点心的成本为()”相关的问题

第1题

点心要求很精细,大多小巧玲珑,其______和数量包括两个方面:一是每份点心的个数,二是每个点心的用料及其主料配料的配比。

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第2题

西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。()
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第3题

宴会菜肴色彩设计时应考虑如何利用()去衬托主料,形成菜肴色彩的独特风格。

A.色素、调料

B.食用色素

C.调料、配料

D.调味料、增色料

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第4题

甲级监理单位的资质标准规定()。 A.取得监理工程师资格证书的工程技术人员与管理人员

甲级监理单位的资质标准规定()。

A.取得监理工程师资格证书的工程技术人员与管理人员不少于50人,且专业配套

B.取得监理工程师资格证书的工程技术人员与管理人员不少于30人,且专业配套

C.取得监理工程师资格证书的工程技术人员与管理人员不少于40人,且专业配套

D.取得监理工程师资格证书的工程技术人员与管理人员不少于50人,且专业配套

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第5题

下列哪道菜肴的命名方法不属于配料加主料?()

A.龙井虾仁

B.腰果鸡丁

C.松仁鳕鱼

D.茄汁虾仁

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第6题

完整的西餐要由八道菜组成,其中最后一道是:()

A.热饮

B.水果

C.甜品

D.点心

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第7题

宴会菜单设计的控制要点有()

A.菜单结构

B.菜肴道数

C.选用原料

D.烹饪技法

E.顾客口味

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第8题

物业服务企业所进行的物业管理活动是一种由业主委托授权,在合同约定的框架内,对房屋的共用部分及其配套的设备设施和相关场地提供的一种服务。()
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第9题

(71~72题共用备选答案)

A.血道播散

B.气道播散

C.两者均有

D.两者均无原发性肺结核的常见播散途径是()。

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第10题

桥式偏心分层注聚合物管柱及配套工艺针对()类油层特点研制的。

A.一

B.二

C.三

D.四

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第11题

叠箱造型是将几个或多个造好型的砂箱重叠起来,共用()个直浇道进行浇注的造型方法

A.一个

B.两个

C.三个

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